一年、沢山のお客様より　ご愛顧され
日々　勉強、反省、激励、そして再び笑顔。

若干ものながら、充実していました。

消化不良気味の雑学、　ため込んだ感情を　一度　自己の中で　見つめてみることにしました。

もうすぐ　X'mas?。皆さま　ケーキは
ホールで買われますか。　手作りを頂く方もいらっしゃるでしょう

小麦粉　薄力粉　は　いちど　ふるいにかけ、　細かい粉だけ　スポンジケーキ用に　使います。網上に残った　粗っぽいのは　不必要。　

そうすると　ケーキがダマに　ならず
　コーティングして、デコレートした時にイビツにならず、美味しくなります。

この作業を　人間に　例え、現在　さくらは　ケーキ職人になっています。　

一年を振返り、年明け、2016新作ケーキ発売に向け、

栄養価抜群の材料を注ぎ、
ゆっくり生地を寝かし

どんな出来上がりになるかなって?
ワクワクです。　

どんなにクリームで飾っても、シナモンふっても、　やはり生地が大切と気づきました。

雪が降ったら　雪も生地に入れましょう。明後日の満月、月光も　入れちゃいましょう。　

普段　あくせくしていると　大切なものを見失ってしまいます。　

ブランド名は要らない。　

唯一無二のoriginal　ケーキに仕立てようと思ってます。　


私の愛して止まない　瞳店長。　
毎朝のメッセージと　厳選された格言
に、胸を踊らせ、時に涙腺　緩ませ❇　　ね！　素敵なお店でしょう　！
　ハートがあるでしょ！


御恩返しのため、　そして皆様にとって　幸せな　2016年に　なりますように。


ラストトッピングには　旬の果実を　と
考えています。
もうじき　見頃で　白い雪に　映える南天の実　はどうかしら♪　


一日が　一週間が　一ヶ月が　「笑顔で」ハッピーエンドがいいじゃん！。


待っていて下さい。　完成間近です。


さくら

心より　皆様へ感謝の花束を